煮干しらーめん 田中にぼる

住所	川崎市高津区末長４－２５－３
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵新城」徒歩3分
場所	北口出て左１２０ｍ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	圓出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00～15:00　18:00～21:00
定休日	日月
創業	2021.06.15
醤油らーめん
スープ	トリガラベース＋魚介ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	自家製　褐 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉１／２　岩のり　タマネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
セメントのような煮干スープではなくほぼ濁りのない軽く綺麗な仕上がりなのだが、煮干し味自体はセメントにも匹敵する豊かな味わいで見事。
ザクザクした歯応えが楽しめる自家製麺は割と主張が強め。しかし徐々にスープと馴染む。とはいえあまりグズグズ食べては食感が損なわれそうな予感（試してません）。チャーシューはじっくり味が染みていて美味しい。
「にぼり」と呼ばれる煮干しペーストを途中で追加してもらえ、これで味も見た目も激変させることが可能。
満足度も高いがお値段も高めではある。

2021.06.15	Cool	醤油らーめん\880
2021.06.27	Easy	塩らーめん\880	あれれ？　同じスープなの？
2021.09.16	Cool	醤油らーめん\880＋ニボリジュウブ	にぼりMax投入で別物に変身
2022.03.14	Cool	醤油らーめん\880　百尾らーめん\880
2022.09.30	Cool	重ね煮干し醤油らーめん＋小エビと瀬戸内レモンの塩ガーリック追い玉\1,280	追い玉激ウマ！
2023.08.04	Good	夏の魔物\1,000	ラーメンWlaker限定タコと煮干のスープ
2024.02.08	Cool	古式煮干し醤油らーめん\930　古式煮干し塩バターらーめん\930　替え玉塩ローズマリー\350	値上がりしてた