TOKYO豚骨BASE MADE BY 博多一風堂(ペリエ海浜幕張店)

住所	千葉市美浜区ひび野２−１１０
最寄駅	ＪＲ京葉線「海浜幕張」徒歩1分
場所	海浜幕張駅
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列	一風堂プロデュース
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜22:30ＬＯ 日祝／11:00〜21:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2013.09.13
黒
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	渡辺製麺　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ナルト　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	黒

スープ：3 麺：2 具：2 => 12
ＪＲ子会社の日本レストランエンタプライズが運営だけする一風堂プロデュースの店だが、特に黒には一風堂の面影は殆ど無いが値段だけは一風堂並。
スープは薄っすらと背脂が浮くものの、クドさも無い代わりにコクもなく残念な感じ
麺はなぜこうなったのか、低加水でないもので表面もツルンとしてスープに馴染みにくい。味の方もなんともイケてない。チャーシューは柔らかなバラでまあまあだが、メンマもナルトもほうれん草もラーメンに合ってない。

2017.05.31

Bad

黒\750