中華そば　つけめん 玉 (品達店)　CLOSED

住所	港区高輪３−２６−２０
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／京急本線「品川」徒歩2分
場所	京急線ガード下「麺達七人衆品達」内
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2018.04.24
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　花鰹 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　褐 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
ドロリと濃厚なスープは一口目に旨味過剰。ドカンと乗った花鰹のせいとも思えないのだが何に由来するのだろう？　美味しいのだが由来が判らない妙な甘みがとても気になる。
平たいストレート麺は引張強度は強いのに歯を立てるとプッツリと切れる独特の食感が冴える旨いもの。一見筋張ってそうなチャーシューは実は柔らか。
ただ複合施設ではあるがノーマルメニュー８００円というのがコスパ悪し。

2018.05.03	Easy	中華そば\800
2018.10.23	Good	玉の濃厚味噌らーめん\850	スープ美味い　麺美味い　でも２つが合ってない
2018.11.06	Good	香麺\880	割と穏やかなカレーラーメン？
2020.03.31	品達閉鎖のため閉店