熊本ラーメン たわらや 　CLOSED

住所	大田区蒲田４−６−８
最寄駅	京急本線・空港線「京急蒲田」徒歩2分
場所	ＪＲ蒲田へ通じるアーケードあすと内の右側
駐車場	なし
系統	熊本
系列	たわらや（西小山）支店
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜24:00（スープ切れ時終了）
定休日	無休
創業
熊本ラーメン
スープ	とんこつベース　ニンニクチップ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白
麺	大橋製麺　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻きバラ）　キクラゲ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	熊本ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
薄く味わいも乏しいスープは生姜と業務用ニンニクの臭いがする。ニンニクチップも申し訳程度しか振りかけられずどこが熊本ラーメンなのかよくわからない。麺はまあまあだがこの弱いスープではアンバランスに感じるのは仕方ないか。チャーシューもかつては柔らかくおいしかったが見る影もなし。キクラゲも堅いばかり。

1998.07.29	Good	熊本ラーメン
1998.09.16	Good	熊本ラーメン	今日は少し薄すぎ　麺は前より良いがチャーシューは前のが良い
1998.11.02	Easy	熊本ラーメン	スープは良かった　麺（更に細くなったか？）とチャーシューが×
2001.03.23	Bad	熊本ラーメン	こりゃもう駄目だ
2001.09	閉店情報あり