中華そば 若松 　CLOSED

住所	横浜市鶴見区鶴見中央３−１−６
最寄駅	京急本線「京急鶴見」徒歩5分 ＪＲ京浜東北線「鶴見」徒歩7分
場所	京急鶴見駅から京急高架右脇の道を川崎方面　２つ目の角のマンション１階
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	横須賀から移転
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜14:00ＬＯ　18:00〜20:00ＬＯ 土日祝／11:30〜15:00ＬＯ
定休日	水
創業	2009.10.07
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　揚ネギ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁
麺	三河屋製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　芽ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
アッサリ仕上がったスープは、横須賀時代の神懸かり的な上品さは出ていない気がするが,、無化調と思われる後引きの良さに優れ、飲んでじっくり旨さが伝わる。
麺は移転を期に変えたようでポクポクとしたハッキリ食感でちょっとスープとの持ち上げが悪いように思えるのだが丼から直接啜る分には問題なし。チャーシューは肉の味がしっかりした物。芽ネギの使い方は珍しい。

2009.10.08	Good	中華そば\650
2010.03.14	Good	中華そば\650
2010.08.07	MAX BETとしてリニュアルのため閉店