杉田家

住所	横浜市磯子区新杉田３−５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「新杉田」徒歩3分
場所	産業道路下り沿い　かつての吉村家の正面
駐車場	なし
系統	家系
系列	吉村家支店
形態
営業	05:00〜24:00
定休日	日
創業	1999.
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
吉村家が新杉田から移転の際にその地に残してくれた分身のような物。というより「東大出の男と一流企業リストラ男の２人の弟子の店」としてＴＶに取り上げられて有名。ＴＶ用の仕込みかなと思ったが食べて驚いた。新杉田に存在した吉村家の最後期を見事に再現している。カレーラーメンのような色合いやスモーク臭もそのまま。標準で醤油がきついのも似てる。是非この素晴らしいまま頑張って欲しい<。

1999.10.18	Cool	ラーメン＋ゆで卵	吉村家の魂ここにあり
1999.12.11	Cool	チャーシューメン	ちょっとしょっぱい
2001.09.29	Good	チャーシューメン＋味付玉子　ラーメン	タレが濃すぎるかな
2002.06.25	Good	ラーメン＋味付玉子	だいぶ変わりましたな　1ランクダウン
2009.08.15	Good	ラーメン大盛\870　ラーメン\630
2011.08.13	Good	ラーメン\630