AFURI

住所	渋谷区恵比寿１−１−７
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」徒歩3分
場所	駒沢通りを明治通り方面　消防署の脇を右
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	ＺＵＮＤ−ＢＡＲ支店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜29:00
定休日	水
創業	2003.06.16
醤油らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ　揚ニンニク 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布　鰹節　鯖節　煮干　野菜
麺	大橋製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　味玉１／２　水菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：4 麺：5 具：4 => 22
ＺＵＮＤ−ＢＡＲで仕込んだスープを運び提供されるらしいので基本的には同じなのではないかと思われる。わずかに魚系の酸味を感じたが、ふんだんに使ったであろう食材のダシがしっかり出ておりしつこくないがボディが強い。個人的にはもっと繊細な方向に振った方が好み。スープは良いとしてタレが強すぎる様でしょっぱさや甘さが強すぎるのは非常にアンバランス。これも繊細さを欠いているように思える理由の一つ。
麺は中村屋と同じようにでポクポクとした食感が活きる細麺でこの手のスープに良く合う。ふっくらと言うより柔らかくもブリリと締まった食感のチャーシューは噛んだ分だけ潰れて歯に一瞬くっつく感じがおもしろい。

2003.06.26	Good	醤油らーめん	開店記念で３７０円(^^
2004.02.24	Good	塩らーめん＋味付玉子	干椎茸こんなに強かったかなぁ
2004.03.11	Cool	柚塩麺
2004.06.16	Cool	醤油らーめん	開店１周年で半額
2004.11.17	Cool	柚塩麺
2005.01.07	?	？	酔っぱらっていて記憶なし(^^;
2005.02.03	Easy	大葉香る梅かけそば	スープの良さが殺されて企画倒れ
2005.06.08	Good	柚塩麺
2005.07.05	Good	塩らーめん	また味変わったんかいな？
2006.01.17	Good	醤油らーめん
2006.02.19	Easy	醤油らーめん＋ＨＯＴ　つけ麺	ＨＯＴ１００円はねぇだろ？
2006.04.07	Good	桜らーめん	特殊な具の他は桜の塩漬け入れただけ？
2006.07.04	Easy	納豆味噌らーめん	な、納豆・・・
2006.08.22	Easy	醤油らーめん	しょっぱすぎ甘過ぎ
2007.05.31	Good	塩らーめん\750	甘いなぁ
2007.09.28	Good	醤油らーめん\750